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经过人工加热脱去蔬菜中大部分水分后烘干而制成的一种干菜，不单味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值，再加上它比鲜菜体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等，而倍受人们的青睐。立浦热能蔬菜脱水蒸汽发生器在蔬菜脱水烘干中得到广泛应用，为蔬菜市场开拓了一条广阔的道路。
干菜的制作过程比较简单，将新鲜蔬菜洗净、晾干、脱水、烘干即可，其间就需要脱水机、烘干机与蒸汽发生器配套使用。一般的干菜制作分为七步：选料、修整、煮烫、水冷、 烘干、封闷 、分装等几个步骤。蔬菜脱水蒸汽发生器如何在干菜制作中运用？
其中煮烫和烘干都离不开立浦热能蔬菜脱水蒸汽发生器，煮烫时间依据原料种类的不同而有所差异，以菜叶变得透亮或原料略软为度。煮烫过度，养分损失大，且复水能力下降。煮烫过程应始终保持锅中的水处于沸腾状态，不断翻动，使受热均匀。
烘干时，将煮烫晾好的蔬菜均匀地摊放在烘盘里，然后放在事先设好的烘架上，通过立浦热能蔬菜脱水烘干蒸汽发生器产生的高温蒸汽作用于烘架上，将温度控制在一定范围，使其干燥。注意，每隔30分钟进入烘房检查温度，同时不断翻动烘盘里的蔬菜，可加快干燥速度。
蔬菜烘干蒸汽发生器较一般的人工生产优势明显，不需要分步晾干、干锅烘烤、晾晒、冷冻等过程，批量生产所需热源全部来自蒸汽发生器，一键式全自动运作更方便。
蔬菜脱水192kw电蒸汽发生器 蔬菜脱水192kw电蒸汽发生器
LDR0.14-0.7*2技术参数表(Specification) | ||
序号 | 项目(Item) | 电加热蒸汽发生器 |
1 | 额定蒸发量（Rated evaporation） | 280Kg/h |
2 | 额定蒸汽压力（Working pressure） | 0.7MPa |
3 | 额定蒸汽温度（Working temperature） | 171℃ |
4 | 锅炉满水容量（Water capacity) | 28L |
5 | 燃料（fuel） | 电 |
6 | 设计锅炉热效率（Efficiency) | 99% |
7 | 输入功率 | 192kw |
8 | 输入电流 | 144A |
9 | 额定电压 | 380V |
10 | 主汽阀口径 | DN25*2 |
11 | 进水阀口径 | DN15*2 |
12 | 安全阀口径 | DN15*2 |
13 | 排污阀口径 | DN25*2 |
14 | 外形尺寸（Size） | 1.32*0.81*1.53m |
15 | 运输重量（Transport weight） | 320kg |
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