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酱板鸭加工600kg燃气蒸汽发生器

简要描述:酱板鸭加工600kg燃气蒸汽发生器,板鸭以老鸭子为原料的腌腊食品,分腊板鸭和春板鸭两种。

  • 产品型号:LWS0.3-0.7-Y(Q)*2
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2024-06-18
  • 访  问  量:1055
详细介绍

板鸭,亦是江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的美味菜。板鸭以老鸭子为原料的腌腊食品,分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密,香味浓郁,有“干、板、酥、烂、香",像一块板似的,故名板鸭。也是需要用到蒸汽发生器的。

板鸭的制造是选用肥育后的麻鸭加工而成,其肉质细嫩丰满,质量优良。因此供板鸭加工用之鸭宜选用健康丰硕的鸭,因肥满动物,脂肪分布于肌肉纤维间,风味佳良,所制成品,外观滑润,肉质纤细美味。

将屠体由腹部胸骨左侧,沿腹中线切开胸膛,去除内脏,洗净后,将四肢关节脱臼,骨盘压平,并将两侧肋骨沿脊椎骨切断成八字型,俗称臂八字。但不能伤及肉层,避免割破皮肤,并将后面约割掉1/3,修整成椭圆形后准备腌渍。

将擦干鸭体加以整型,将其挂入竹杠上配套立浦热能蒸汽发生器加以烘干。首先热风干燥约6小时后,移置于冷风处冷5-8小时,使鸭体定型,并可使皮肤出现乳白色,如用一次烘干时,则皮肤易变暗福色,外观不良。冷却后之鸭只再以热风干燥。

立浦热能蒸汽发生器产汽快,热效率高,能帮助板鸭快速烘干,缩短烘干时间,为板鸭加工提高了效率,提升了产量,是板鸭加工的好帮手。

酱板鸭加工600kg燃气蒸汽发生器      酱板鸭加工600kg燃气蒸汽发生器

       

燃油(气)蒸汽发生器

1

型号

LWS0.30.7-Y(Q)*2

2

品牌

立浦

3

数量

1台

4

实测蒸发量

600KG/h

5

额定工作压力

0.7MPA

6

燃料

轻柴油、液化气、天然气

7

锅炉热效率

92%

8

正常水位水容积

48.6L

9

燃料消耗量

40KG/h(轻柴油)

45NM3/h(天然气)

37KG/h(液化气)

10

进水口径

6分*2

11

排污口径

1.5寸*2

12

蒸汽出口径

1寸*2

13

安全阀口径

1寸*2

14

烟囱直径

φ220*2

15

锅炉本体外形尺寸

2300*1100*2150mm

16

货物整体运输重量(1套)

2000KG

17

控制系统型号

燃气蒸汽发生器专用

18

适用电源 三相四线

380V 50HZ

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