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板鸭，亦是江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的美味菜。板鸭以老鸭子为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，香味浓郁，有“干、板、酥、烂、香"，像一块板似的，故名板鸭。也是需要用到蒸汽发生器的。
板鸭的制造是选用肥育后的麻鸭加工而成，其肉质细嫩丰满，质量优良。因此供板鸭加工用之鸭宜选用健康丰硕的鸭，因肥满动物，脂肪分布于肌肉纤维间，风味佳良，所制成品，外观滑润，肉质纤细美味。
将屠体由腹部胸骨左侧，沿腹中线切开胸膛，去除内脏，洗净后，将四肢关节脱臼，骨盘压平，并将两侧肋骨沿脊椎骨切断成八字型，俗称臂八字。但不能伤及肉层，避免割破皮肤，并将后面约割掉1/3,修整成椭圆形后准备腌渍。
将擦干鸭体加以整型，将其挂入竹杠上配套立浦热能蒸汽发生器加以烘干。首先热风干燥约6小时后，移置于冷风处冷5-8小时，使鸭体定型，并可使皮肤出现乳白色，如用一次烘干时，则皮肤易变暗福色，外观不良。冷却后之鸭只再以热风干燥。
立浦热能蒸汽发生器产汽快，热效率高，能帮助板鸭快速烘干，缩短烘干时间，为板鸭加工提高了效率，提升了产量，是板鸭加工的好帮手。
酱板鸭加工600kg燃气蒸汽发生器 酱板鸭加工600kg燃气蒸汽发生器
序号 | 名 称 | 燃油（气）蒸汽发生器 |
1 | 型号 | LWS0.3－0.7－Y（Q）*2 |
2 | 品牌 | 立浦 |
3 | 数量 | 1台 |
4 | 实测蒸发量 | 600KG/h |
5 | 额定工作压力 | 0.7MPA |
6 | 燃料 | 轻柴油、液化气、天然气 |
7 | 锅炉热效率 | 92% |
8 | 正常水位水容积 | 48.6L |
9 | 燃料消耗量 | 40KG/h（轻柴油） |
45NM3/h（天然气） | ||
37KG/h(液化气) | ||
10 | 进水口径 | 6分*2 |
11 | 排污口径 | 1.5寸*2 |
12 | 蒸汽出口径 | 1寸*2 |
13 | 安全阀口径 | 1寸*2 |
14 | 烟囱直径 | φ220*2 |
15 | 锅炉本体外形尺寸 | 2300*1100*2150mm |
16 | 货物整体运输重量（1套） | 2000KG |
17 | 控制系统型号 | 燃气蒸汽发生器专用 |
18 | 适用电源 三相四线 | 380V 50HZ |
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